Kukuruz posmeđio, a zrno još nije zrelo – kada silirati u uvjetima suše?

Dugotrajna suša i visoke temperature mogu snažno promijeniti uobičajeno zrenje kukuruza. Listovi se suše i smeđe, klipovi ostaju slabije razvijeni, a punjenje zrna usporava se ili čak potpuno zaustavlja.

U takvim je uvjetima najveća opasnost da sa siliranjem čekamo predugo. Kukuruz pogođen sušom može se u vrlo kratkom vremenu jako osušiti i postati presuh za učinkovito gaženje. Zbog toga u masi ostaje više zraka, što povećava rizik od zagrijavanja, razvoja kvasaca i plijesni te većih gubitaka hranjivih tvari.

Prema tome, izgled usjeva nije dovoljno pouzdan pokazatelj pravog trenutka za siliranje. Odluku moramo donijeti, prije svega, na temelju suhe tvari cijele biljke i njezina brzog mijenjanja.

Kod suše se optimalni termin može brzo propustiti

Kukuruz pogođen sušom naizgled može djelovati potpuno suho, iako u stabljici još ima dosta vlage. Međutim, nakon prekida rasta može se vrlo brzo osušiti i u nekoliko dana prijeći u presuhu masu koju je teško kvalitetno sabiti.

Zato se preporučuje:

  • mjeriti suhu tvar cijele biljke dva do tri tjedna prije očekivanog siliranja;
  • uzimati uzorke na više mjesta na oranici;
  • kod vrlo nejednakog usjeva pojedine dijelove oranice obrađivati odvojeno;
  • ponavljati mjerenje svakih nekoliko dana, a kod brzog sušenja usjeva i češće.

Za većinu silosa ciljana je suha tvar približno 32–35 %. Ovisno o vrsti skladištenja, prihvatljiv je raspon oko 30–38 % suhe tvari. Iznad 37–38 % masa postaje osjetno teža za sabijanje, pa se rizik od loše fermentacije i kasnijeg zagrijavanja brzo povećava.

Mliječna crta zrna može biti dodatna informacija, ali kod kukuruza pogođenog sušom nije dovoljno pouzdana za samostalno donošenje odluke. Ako se rast i punjenje zrna zbog suše zaustave, čekanje na zrenje zrna može značiti samo daljnje sušenje cijele biljke i lošije uvjete za gaženje.

Što možemo očekivati od kukuruza pogođenog sušom?

Ako je suša nastupila tijekom oprašivanja i punjenja zrna, možemo očekivati:

  • manji udio zrna i škroba;
  • veći udio vlakana;
  • veću varijabilnost između pojedinih dijelova oranice;
  • više preostalih šećera u biljci;
  • povećan rizik od razvoja plijesni i mikotoksina;
  • veću mogućnost nakupljanja nitrata.

Kada je masa presuha, gaženje postaje presudno

Presuhi kukuruz se ponaša poput suhe travne silaže ili silaže žitarica. Dijelovi su kruti, između njih ostaje previše zraka, a masa se nakon prolaska traktora ponovno donekle razrahljuje.

Za uspješno siliranje stoga treba:

  • po potrebi smanjiti duljinu sječke;
  • osigurati dobro drobljenje zrna;
  • masu raspoređivati u slojevima debljine najviše oko 10–15 cm;
  • gaziti neprekidno sve vrijeme dovoza;
  • povećati ukupnu masu traktora za gaženje;
  • usporiti dovoz ako gaženje ne stiže pratiti kombajn;
  • silos zatvoriti odmah po završetku punjenja.

Cilj nije samo prividno poravnati površinu, nego iz mase izbaciti što je više moguće zraka. Kod presuhog kukuruza može biti potreban dodatan ili teži traktor za gaženje.

Čekanje i dugi prekidi uzrokuju dodatne gubitke

U pokusu s proizvodom SiloSolve® FC simulirani su uvjeti u kojima je kukuruz bio zatvoren:

  1. odmah nakon žetve;
  2. nakon tri sata;
  3. nakon 24 sata bez prekrivanja;
  4. nakon 24 sata s prekrivanjem.

Rezultati pokazuju da dugotrajan kontakt usitnjene mase sa zrakom pogoršava njezinu kasniju aerobnu stabilnost. U tom razdoblju biljne stanice i mikroorganizmi i dalje troše šećere te proizvode toplinu, ugljikov dioksid i vodu.

Najbolja aerobna stabilnost postignuta je kod mase koja je bila zbijena i zatvorena odmah. Prekrivanje preko noći donekle je smanjilo rizik, ali nije bilo ravnopravno trenutnom gaženju i hermetičkom zatvaranju.

To znači da brzina žetve mora biti prilagođena kapacitetu silosa. Brži kombajn sam po sebi ne znači bolju žetvu ako masa zbog toga predugo čeka na razgrtanje i gaženje.

Čemu može doprinijeti SiloSolve® FC?

SiloSolve® FC namijenjen je ubrzavanju fermentacije i poboljšanju aerobne stabilnosti silaže nakon otvaranja. To je posebno važno kod:

  • više razine suhe tvari;
  • nejednako dozrelog usjeva;
  • povećanog unosa kvasaca i plijesni;
  • duljih transportnih putova;
  • prekida tijekom punjenja;
  • očekivanog zagrijavanja silaže tijekom korištenja;
  • ranog otvaranja novog silosa.

U spomenutom pokusu, nakon sedam dana izloženosti zraku, kod tretirane je silaže izmjereno oko 2 % više suhe tvari i 1,5 % više škroba u usporedbi s netretiranom silažom. Rezultati pokazuju da se u tretiranoj silaži tijekom aerobnog opterećenja sačuvalo više suhe tvari i škroba.

Aerobna stabilnost tretiranih silaža u pokusu bila je znatno dulja. Međutim, glavna spoznaja ostaje: najveći učinak inokulanta postiže se u kombinaciji s dobrim gaženjem i brzim zatvaranjem silosa.

Inokulant ne može nadomjestiti:

  • nedovoljnu gustoću;
  • predebele slojeve;
  • sporo gaženje;
  • dugotrajne prekide;
  • loše zabrtvljenu foliju.

Suša nakon koje slijedi kiša: poseban rizik od nitrata

Tijekom suše u donjem se dijelu stabljike mogu nakupljati nitrati. Ako nakon duljeg sušnog razdoblja padne obilnija kiša, biljka ponovno počinje uzimati dušik, ali ga ne može odmah ugraditi u bjelančevine. Koncentracija nitrata zbog toga se privremeno može dodatno povećati.

Nakon kiše preporučuje se sa siliranjem pričekati najmanje tri do pet dana.

Rizik možemo smanjiti i većom visinom reza prilikom žetve, budući da se najviše nitrata u pravilu nalazi u donjem dijelu stabljike.

Ako postoji sumnja na visoku razinu nitrata, preporučuje se:

  • razmisliti o većoj visini žetve;
  • ostaviti silažu da fermentira dovoljno dugo;
  • silažu uključivati u obrok na temelju analize.

Tijekom fermentacije sadržaj nitrata može se smanjiti za 20–50 %, ali ih fermentacija ne uklanja pouzdano i u potpunosti.

 

Ključne preporuke

Kod kukuruza pogođenog sušom vrijedi pet osnovnih pravila:

  1. Ne odlučujemo na temelju izgleda biljke, već na temelju suhe tvari cijele biljke.
  2. Usjev pratimo često, jer u sušnim uvjetima optimalni termin možemo vrlo lako propustiti.
  3. Presuhu masu režemo primjereno kratko, razgrćemo u tankim slojevima i znatno intenzivnije gazimo.
  4. Silos napunimo i zatvorimo što je brže moguće.
  5. Provjerimo rizik od nitrata, plijesni i mikotoksina te upotrijebimo znanstveno provjeren dodatak za siliranje kao dopunu dobroj tehnologiji siliranja.