UTJECAJ HIGIJENE NA ZDRAVLJE ŽIVOTINJA I KVALITETU MLIJEKA (2.dio)

1.   MUZNA RUTINA I ČISTOĆA SISA

Način mužnje ima ključni utjecaj na broj somatskih stanica, kao i na higijenu mlijeka i ukupni broj mikroorganizama. Farme na kojima se izvode postupci poput uzimanja prvih uzoraka mlijeka, dezinfekcije vimena prije mužnje (Foto. 1) i nakon mužnje, imaju dokazano niži broj somatskih stanica i niži broj ukupnih mikroorganizama. Priprema vimena prije mužnje ključna je za sprječavanje okolišnog mastitisa i onečišćenja mlijeka.

Fotografija 1: Čišćenje i dezinfekcija vimena prije mužnje (Foto.: Cid Lines)

Budući da praktički sve bakterije ulaze u vime kroz sisni kanal, vrlo je važno smanjiti broj bakterija na sisama prije postavljanja muznih jedinica. Na taj način smanjujemo mogućnost ulaska bakterija u vime (infekcije vimena) kako okolišnih, tako i kontagioznih uzročnika, koje se prenose s krave na kravu uglavnom tijekom mužnje, a ne preživljavaju u izmetu.

Pravilnom pripremom vimena prije mužnje s pjenom za dezinfekciju možemo smanjiti broj bakterija na sisama za 75%. To smanjuje mogućnost ulaska bakterija u vime i ima velik utjecaj na onečišćenje mlijeka, što utječe na broj somatskih stanica i na ukupni broj mikroorganizama u mlijeku.

Suhim čišćenjem ili brisanjem vimena, s vimena uklonimo većinom nečistoću, no broj bakterija na vimenu ostaje visok. Pranjem vimena s vodom bez dezinficijensa bakterijama omogućujemo lakše razmnožavanje: za razvoj im je potrebna vlaga! Ukoliko je zbog jake zaprljanosti vimena potrebno pranje vimena vodom kod više od 10% krava u staji, imamo problem s čistoćom u staji kojeg moramo hitno riješiti!

U izmuzište i na vime nanesite što manje vode. Bakterije obožavaju vlagu, te se u vlažnim uvjetima uspješno razmnožavaju i prenose.

Proizvodi za pripremu vimena za mužnju moraju omekšati nečistoću na vimenu, dezinficirati vime i ne smiju ostavljati rezidue u mlijeku. Uz to, trebali bi njegovati kožu vimena. Za tu svrhu idealni su proizvodi u obliku pjene koji također imaju i dezinfekcijska svojstva. Pjena je polusuha metoda pranja: pjenom na vime nanosimo manju količinu vode. Pjena vrlo učinkovito omekšava prljavštinu i olakšava nam čišćenje vimena.

Nakon pranja vimena, izuzetno je važno vrlo pažljivo i dobro obrisati sise prije postavljanja muznih jedinica. Vime brišemo papirnatim ili pamučnim ubrusima, koje koristimo samo za jednu kravu.

1.1 OCJENA KVALITETE PRIPREME VIMENA ZA MUŽNJU

Prikladnost pripreme vimena za mužnju može se lako ocijeniti pregledom filtera za mlijeko ili uzimanjem alkoholnih brisova vrhova sisa prije postavljanja muznih jedinica.

Prljavština koju nismo isprali sa sisa prije mužnje zaostaje na filteru za mlijeko. Tako je čistoća, odnosno uprljanost filtera za mlijeko dobar pokazatelj dobre, odnosno loše priprema vimena za mužnju.

Fotografija 2: Filter za mlijeko (Foto.: Karin Zorko)

Uzimanje brisova vrhova sisa još je jedan način procjene pripreme vimena. Uzima se neposredno prije postavljanja muznih jedinica, nakon čišćenja i dezinfekcije vimena. Nedostatak ove metode je taj što muzač u trenutku procesa uzimanja brisova lako poboljša pripremu vimena i ispravi nedostatke, tako da prilikom uzimanja ne dobivamo realnu sliku o higijeni vrhova sisa.

Fotografija 3: Ocjena čistoće sisa (Foto.: M-team)

Autor: Črtomir Praprotnik, dr. vet. med i Karin Zorko, mag. inž. zoot.

Animalis, d.o.o.